Fontaine a eau pour restaurant : une hygiene irreprochable grace a un entretien meticuleux

Pour garantir la qualité de l’eau dans les restaurants, il est essentiel d’opter pour des fontaines à eau répondant aux exigences en matière d’hygiène et de sécurité. Cela passe notamment par le choix d’un matériel adapté et par un entretien régulier et minutieux. Dans cet article, nous vous présentons les bonnes pratiques pour assurer une hygiène irréprochable de votre fontaine à eau.

Choisir une fontaine à eau adaptée aux besoins du restaurant

Il existe des fontaines à eau adaptées aux restaurants : sur réseau, en bouteille ou encore filtrantes. Pour choisir celle qui conviendra le mieux à votre établissement, prenez en compte vos besoins en termes de capacité et d’espace. N’hésitez pas à demander conseil auprès de professionnels, qui sauront vous guider vers le modèle le plus adapté à votre situation et conforme aux normes en vigueur.

Les avantages des fontaines à eau sur réseau

La fontaine à eau sur réseau est reliée directement au réseau d’eau potable et possède un système de filtration intégré. Elle permet donc d’économiser des ressources en évitant l’utilisation de bouteilles en plastique. De plus, elle offre une capacité illimitée et permet de réduire les coûts liés à l’achat et au stockage des bouteilles d’eau. Cependant, il est essentiel de bien entretenir le dispositif pour garantir une qualité d’eau optimale.

Les bonnes pratiques pour un entretien optimal de la fontaine à eau

L’entretien d’une fontaine à eau doit être réalisé régulièrement et avec soin. Voici quelques conseils pour vous assurer que votre équipement offre une qualité d’eau irréprochable :

Respecter les fréquences d’entretien recommandées

Suivez les recommandations du fabricant concernant les fréquences d’entretien et de remplacement des filtres. Pour cela, reportez-vous au manuel d’utilisation de votre fontaine à eau, qui contient généralement toutes les informations nécessaires. Tenez également compte des normes locales en matière de sécurité sanitaire, qui peuvent imposer des contrôles plus fréquents.

Maintenir la propreté de la fontaine à eau

Nettoyez régulièrement l’extérieur de la fontaine à eau ainsi que les éléments en contact avec l’eau (robinets, becs verseurs…). Utilisez des produits adaptés et non agressifs pour préserver la qualité des matériaux. Veillez également à ne pas obstruer les orifices d’évacuation, afin d’éviter tout risque de contamination.

Vérifier l’étanchéité du système

Le système de filtration de la fontaine à eau doit être étanche pour garantir une qualité d’eau optimale. Inspectez régulièrement les joints et les raccords, et remplacez-les si nécessaire. Si vous constatez des fuites, contactez immédiatement un professionnel pour effectuer les réparations appropriées.

Anticiper les risques liés à la présence de bactéries

La prolifération de bactéries dans l’eau peut constituer un véritable danger pour la santé des consommateurs. Pour éviter ce type de problème, il est crucial de respecter scrupuleusement les recommandations en matière d’entretien de la fontaine à eau.

Respecter les normes de température

L’eau froide doit être conservée à une température comprise entre 5°C et 15°C pour limiter le développement des bactéries. Veillez donc à ce que votre fontaine à eau dispose d’un dispositif de réfrigération efficace et bien entretenu.

Procéder à des analyses bactériologiques régulières

Afin de détecter rapidement toute éventuelle contamination, il est vivement conseillé de réaliser des analyses bactériologiques de l’eau de votre fontaine à eau au moins une fois par an. Vous pouvez faire appel à un laboratoire agréé pour cette opération.

Remplacer les filtres selon les préconisations du fabricant

Les filtres de la fontaine à eau ont une durée de vie limitée et doivent être remplacés régulièrement pour garantir une qualité d’eau optimale. N’oubliez pas de consulter le manuel d’utilisation pour connaître les fréquences de remplacement recommandées par le fabricant.

Se conformer aux obligations légales

Enfin, il est important de respecter les obligations légales en matière de santé publique et de sécurité sanitaire des aliments. Pour cela, n’hésitez pas à vous rapprocher de votre mairie ou de votre préfecture, qui pourront vous informer sur les normes locales applicables. Une bonne communication avec les autorités compétentes peut ainsi vous aider à garantir la conformité de votre fontaine à eau et à éviter les éventuelles sanctions.